Wisata Kuliner di Kota Kinabalu: Menyajikan Keberagaman Rasa

Kota Kinabalu, ibu kota negara bagian Sabah, Malaysia, adalah destinasi yang menarik tidak hanya karena alamnya yang mempesona, tetapi juga karena kuliner lokal yang kaya rasa. Dari hidangan laut segar hingga masakan tradisional khas Borneo, Kota Kinabalu menawarkan pengalaman kuliner yang tidak akan terlupakan. Artikel ini akan membahas berbagai kuliner khas yang wajib dicicipi saat berkunjung ke kota ini.

Makanan Laut Segar: Surga Bagi Pecinta Seafood

Sebagai kota pesisir, Kota Kinabalu terkenal dengan makanan laut segar yang bisa langsung dinikmati begitu ditangkap. Pasar Filipina adalah tempat terbaik untuk menikmati hidangan laut segar yang baru saja dipanen. Di sini, pengunjung bisa memilih langsung ikan, udang, kepiting, dan berbagai jenis kerang untuk dimasak sesuai selera.

Ikan Bakar dan Udang Panggang

Di Pasar Filipina, ikan bakar menjadi salah satu hidangan favorit. Ikan segar, seperti ikan kerapu, dipanggang dengan bumbu sambal pedas atau serai, memberikan rasa yang manis dan gurih. Udang panggang juga sangat populer, dengan rasa alami yang tetap terasa meski hanya dipanggang dengan sedikit bumbu.

Kepiting Masak Mentega

Hidangan lain yang sangat terkenal di Kota Kinabalu adalah kepiting masak mentega. Kepiting segar dimasak dengan mentega, bawang putih, dan sedikit cabai. Rasanya yang kaya dan gurih menjadi salah satu menu yang banyak dicari oleh wisatawan.

Hidangan Khas Sabah: Makanan Tradisional yang Lezat

Sabah memiliki berbagai hidangan khas yang mencerminkan keberagaman budaya dan tradisi masyarakatnya. Salah satunya adalah hidangan yang berasal dari suku Kadazan-Dusun, yang terkenal dengan bahan-bahan alami dan cara masak yang unik.

Hinava: Salad Ikan Mentah

Hinava adalah hidangan salad ikan mentah yang terkenal di kalangan suku Kadazan-Dusun. Ikan segar seperti ikan cakalang atau ikan tenggiri dipotong kecil dan dicampur dengan perasan jeruk nipis, bawang merah, cabai, dan bumbu lainnya. Rasanya yang asam segar dan pedas menjadikannya sebagai hidangan pembuka yang menyegarkan.

Tuhau: Jahe Liar yang Menyegarkan

Tuhau adalah hidangan yang terbuat dari jahe liar yang diasinkan, dicampur dengan bawang merah dan cabai. Makanan ini memiliki rasa yang pedas, asam, dan sedikit manis, cocok untuk menambah selera makan, terutama saat disantap bersama nasi dan lauk lainnya.

Makanan Cina dan Peranakan: Pengaruh Budaya yang Kental

Kota Kinabalu juga dipengaruhi oleh budaya Cina, yang bisa terlihat dalam berbagai masakan yang disajikan di restoran-restoran lokal. Pengaruh ini sangat terasa dalam berbagai hidangan nasi goreng dan kwetiau yang lezat.

Kwetiau Goreng

Kwetiau goreng adalah hidangan yang terbuat dari mi pipih yang digoreng dengan berbagai bahan seperti ayam, udang, sayuran, dan telur. Rasanya yang gurih dan sedikit manis menjadi hidangan yang sempurna untuk sarapan atau makan malam. Anda dapat menemukan kwetiau goreng di hampir setiap restoran Cina di Kota Kinabalu.

Dim Sum

Dim sum adalah makanan kecil yang dimasak dengan berbagai cara, seperti dikukus, digoreng, atau dipanggang. Di Kota Kinabalu, Anda bisa menikmati dim sum segar, seperti dumpling, siomay, dan baozi. Dim sum menjadi pilihan yang populer untuk sarapan atau makan siang.

Pencuci Mulut dan Camilan Tradisional yang Wajib Dicoba

Setelah menikmati hidangan utama, ada berbagai pencuci mulut yang bisa dicoba untuk menambah kenikmatan kuliner Anda di Kota Kinabalu. Selain itu, ada juga camilan khas yang bisa dinikmati sepanjang hari.

Sago Gula Melaka

Sago gula Melaka adalah salah satu pencuci mulut yang populer di Kota Kinabalu. Terbuat dari sagu, gula merah, dan santan, hidangan ini memiliki tekstur kenyal yang unik. Rasanya manis dan sedikit gurih, menjadi penutup yang menyegarkan setelah makan besar.

Kuih Cincin

Kuih Cincin adalah kue tradisional khas Sabah yang berbentuk cincin dan terbuat dari tepung beras serta kelapa. Kue ini memiliki rasa manis dan gurih, sering dijadikan camilan pada sore hari atau sebagai sajian untuk tamu.

Makanan Khas Pagi dan Minuman Hangat

Di pagi hari, Kota Kinabalu menawarkan berbagai hidangan sarapan yang kaya rasa dan cocok untuk memulai hari.

Roti Jala dengan Kari Ayam

Roti Jala adalah adonan tepung yang digoreng tipis dan disajikan dengan kari ayam yang kaya rempah. Hidangan ini biasanya disantap dengan nasi atau sebagai camilan di pagi hari. Tekstur roti jala yang lembut berpadu sempurna dengan kuah kari yang kental dan gurih.

Kopi Sabah

Jika Anda seorang penggemar kopi, Anda akan menikmati kopi Sabah, yang terkenal dengan rasanya yang kuat dan kaya. Kopi ini sering disajikan bersama dengan roti panggang dan mentega untuk sarapan. Kopi Sabah adalah minuman yang sempurna untuk memulai pagi Anda di Kota Kinabalu.

Menikmati Kuliner di Kota Kinabalu: Tempat Terbaik untuk Mencicipi Hidangan Lezat

Untuk menikmati semua hidangan ini, Kota Kinabalu menawarkan berbagai tempat makan yang bisa Anda kunjungi. Beberapa restoran terkenal, seperti Restoran Sri Latha dan Restoran D’Liquid menyajikan hidangan lokal yang lezat dengan suasana yang nyaman. Pasar Filipina juga menjadi destinasi yang populer bagi wisatawan yang ingin menikmati hidangan laut segar langsung dari sumbernya.

Wisata Kuliner yang Memikat di Kota Kinabalu

Wisata kuliner di Kota Kinabalu menawarkan pengalaman yang kaya rasa dan penuh dengan keberagaman budaya. Dari hidangan laut segar, masakan tradisional suku asli, hingga makanan Cina yang menggugah selera, setiap hidangan di sini menceritakan kisah budaya dan sejarah yang mendalam. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas Kota Kinabalu yang akan membuat liburan Anda semakin berkesan.